Logistiek in de korte keten
Logistiek in de korte keten
In de korte keten is logistiek een belangrijk onderdeel. Op dit vlak wordt nog volop geëxperimenteerd: welke keuzes maak je, en hoe werk je die praktisch uit Sommige initiatieven werken met een gezamenlijke voedselhub, anderen laten klanten hun boodschappentas zelf ophalen bij de boerderij, en weer anderen bezorgen de producten rechtstreeks bij de afnemers.
Artikelen
Succesfactoren voor logistieke samenwerkingen in de korte keten
Dit Belgische onderzoek beschrijft interne en externe succesfactoren m.b.t. logistieke samenwerkingen (p. 58-67). Verder is in dit onderzoek een checklist opgesteld bij het opzetten van een logistiek samenwerkingsverband (p. 68-72). Distributie_samenwerkingsmodellen_publicatieversie Bekijk het hier
Lees meer
Hier knelt het in de korte keten
Dit artikel beschrijft drie veelvoorkomende uitdagingen waar ondernemers in de korte keten tegen aan lopen en geeft daarbij nuttige tips en inzichten. Bekijk het hier
Lees meer
Logistiek & marketing voor lokale voedselinitiatieven
De Lelystadse Boer is een samenwerking van ongeveer 115 boeren rondom Lelystad Airport die lokale etenswaren wil leveren aan de regio via een korteketenconcept. Een project was in ontwikkeling om het voedingsmiddelenaanbod van Woonzorg Flevoland aan te vullen met lokale producten, maar door een koerswijziging is dit niet gerealiseerd. De documentatie biedt wel belangrijke aandachtspunten voor de samenwerking tussen lokale voedselproducenten en zakelijke klanten, waaronder logistiek, marketing en het assortiment. Daarnaast worden verschillende opties besproken voor de organisatie van de toeleveringsketen en de samenwerking met bestaande leveranciers.
Lees meer
Vier transport en distributie scenario’s in de korte keten
Dit Belgische onderzoek onderzoekt vier logistieke scenario’s voor transport en distributie, met een kosten-batenanalyse die ook in een Nederlands context nuttige inzichten kan bieden.
Lees meer