Bedrijfsvoering Logistiek Afhaalpunten en Foodhubs
Afhaalpunten en Foodhubs
Afhaalpunten en foodhubs bieden slimme logistieke oplossingen voor zowel boeren als buren. Door te leveren aan vaste afhaalpunten, zoals buurtwinkels of specifieke verzamellocaties, kunnen boeren hun klanten meer flexibiliteit bieden zonder de complexiteit van thuisleveringen. Klanten kunnen eenvoudig een locatie kiezen die hen het beste uitkomt, wat het gemak en de toegankelijkheid vergroot. Hier vind je voorbeelden vanuit de praktijk.
Artikelen
Tuin Salland
Tuin Salland heeft verschillende afhaalpunten in Zwolle voor mensen met een groente abonnement. Dit is in een enkel geval een winkel, maar kan ook een schuurtje of kast zijn bij één van hun abonnees.
Bekijk het hier
Lees meer
Samen verkopen: boerderijwinkels in de stad
Dit onderzoek biedt een uitgebreide analyse van de opzet en uitdagingen van gezamenlijke boerderijwinkels in de stad, aan de hand van relevante wet- en regelgeving, praktijkvoorbeelden en leerervaringen.
Wet- en regelgeving (p. 9-14): Overzicht van regels rond o.a. bestemmingsplan, vergunningen, voedselhygiëne, alcoholverkoop en aansprakelijkheid.
Praktijkvoorbeelden (p. 15-19): Beschrijving van drie initiatieven – De Groene Marke, Puur Lokaal en Ut Rooie Bietje – met aandacht voor hun samenwerkingsverband, succesfactoren en leerervaringen.
Groepsdiscussie (p. 21-23): Verslag van een gesprek met de initiatiefnemers over gedeelde inzichten.
Conclusie (p.24-25): Samenvatting van de belangrijkste leerpunten voor stadsboerderijwinkels.
Bekijk het hier
samen_verkopen_boerderijwinkel_in_de_stad-wageningen_university_and_research_338477
Lees meer
Buurtmarkt
Buurtmarkt helpt buurtbewoners een foodhub op te zetten, zodat ze samen lokale producten kunnen kopen tegen een goede prijs. Bestellingen verlopen via Local Food Works, waar lokale producenten hun aanbod plaatsen. Niet-lokale producten worden geleverd door de groothandel.
Bekijk het hier
Lees meer
Lekkerder bij de boer
Lekkerder bij de boer (webshop): Boeren kunnen hier ook afhaalpunt(en) aanmelden en buren hebben een inzichtelijk overzicht waar in Nederland verschillende afhaalpunten zijn.
Bekijk het hier
Lees meer
Buurvrouw Durkje
Bij buurvrouw durkje zijn hun producten, waaronder hun eigen zuivellijn te koop bij verschillende verkooppunten in Friesland, Groningen en online.
Bekijk het hier
Lees meer
De Bio-hoeve
De Bio-hoeve biedt een helder overzicht van hun afhaalpunten door middel van een landkaart, waarop duidelijk te zien is waar hun biologische pakketten kunnen worden opgehaald.
Bekijk het hier
Lees meer