Duizenden bezoekers ontdekken voedselbos tijdens eerste landelijke Open Voedselbossendag
Duizenden bezoekers ontdekken voedselbos tijdens eerste landelijke Open Voedselbossendag
Op zaterdag 5 september openden voedselbossen door heel Nederland hun poorten. Maar liefst 120 voedselbossen, van buurtvoedselbos tot het grootste voedselbos van Europa, deden mee met deze eerste editie van de landelijke Open Voedselbossendag. Duizenden bezoekers gingen op ontdekkingstocht, proefden van de oogst en leerden meer over deze bijzondere plekken.
De gelaagdheid van het voedselbos
Een voedselbos is een natuurlijk systeem waarin bomen, struiken en planten samen zorgen voor een rijke oogst. Alles groeit in verschillende lagen: van wortels en knollen onder de grond tot bessenstruiken, kruiden, fruitbomen en notenbomen.
De planten versterken elkaar, trekken nuttige insecten aan en helpen plagen op een natuurlijke manier te voorkomen. Zo ontstaat een divers en veerkrachtig bos dat ieder jaar opnieuw voedsel oplevert. Van frambozen en pruimen tot walnoten en eetbare bloemen.
Van romantisch tot agrarisch
Bezoekers konden verschillende soorten voedselbossen ervaren: van de romantisch opgezette voedselbossen, waar veel verschillende soorten door elkaar groeien en waar educatie een belangrijk doel is, tot de agrarische voedselbossen die zo ontworpen zijn dat ze praktisch te oogsten zijn.
Aftrap in Amersfoort
De landelijke Open Voedselbossendag werd afgetrapt en officieel geopend in het 6.000 m² grote Voedselbos Amersfoort. Simon Verboom, één van de auteurs van De Voedselbos Keuken liet zien én proeven hoe je eetbare planten, kruiden, bessen, noten en vruchten uit een voedselbos kunt verwerken tot smaakvolle gerechten. Daar hoorden twee verrassende hapjes bij: een vegetarisch worstje en een madeleine.
Bijzondere ontmoetingen en inspiratie
In heel het land kwamen er duizenden bezoekers af op de Open Voedselbossendag. Dat leidde tot heel veel nieuwe verbindingen. Voedselbosboeren kwamen in contact met nieuwe klanten en vrijwilligers, en werden gevraagd voor lezingen en workshops.
Maar de belangrijkste opbrengst van de dag was dat al die bezoekers geïnspireerd en enthousiast terug naar huis gingen. Ze hebben ervaren hoe biodiversiteit en voedselproductie heel goed samen kunnen gaan en hoe je heerlijk en gezond kunt eten van een voedselbos.
De landelijke Open Voedselbossendag is een initiatief van de Natuur en Milieufederaties, georganiseerd door Boer&Buur met Natuur in samenwerking met Voedsel uit het Bos.
Foto’s: Stefan Hoepermans
