Lezing: Microben in actie in de bodem voor gezonde voeding

Datum: woensdag 22 april
Tijd: 20.00 tot 21.00 uur
Kosten: 10 euro
Locatie: Kerklaan 34, Haren, Groningen

Microben in actie: de verborgen kracht achter gezonde voeding en duurzame voedselproductie. In 2050 zullen bijna 10 miljard mensen de aarde bewonen, en allemaal hebben ze voedsel nodig. Hoe zorgen we ervoor dat we genoeg én gezond voedsel produceren zonder de planeet uit te putten? De oplossing ligt in slimmere, duurzamere en gezondere voedingspatronen, minder voedselverspilling en toekomstbestendige landbouwsystemen. Martina Sura geeft deze lezing. Zij is Lector Eiwittransitie aan de Hogeschool Van Hall Larenstein.