Voedselbos Eerbeek is gestart in 2021. Inmiddels zijn er delen die als een jongbos aanvoelen. Met ruim 1 hectare is het klein voedselbos. Doel is dat er in 2031 voor 40 gezinnen fruit en noten groeien en geoogst worden. Inmiddels zijn we begonnen met oogsten voor een kleinere groep.
Doel is ook dat er in 2031 een inkomen voor 2 dagen verdient kan worden uit het voedselbos. Hierstaan 2 dagen landbouwkundig werk tegen over: onderhoud, oogsten, inboeten etc.
Ik geniet ervan om de groei van het bos te ervaren, toename van vogels en vlinders. Geweldig om te ervaren hoe de oogst toeneemt.