WIJdehorst in Wassenaar is ons 0.43ha voedselbos aan de duinrand: een aangeplant bos in lagen, van hoge bomen tot kruiden op de bodem, waar bijna alles eetbaar is. Het wordt intensief beheerd volgens syntropische principes — geen kunstmest, geen gif, geen kale grond, geen beregening. Door consequent te snoeien en het snoeisel terug de bodem op te leggen (chop & drop) bouwt de grond hier veel sneller op dan in een gangbaar voedselbos.

In 2025, in één aanplantseizoen plantten we samen met vrijwilligers 1,4 kilometer boom- en bessenrijen:

– 780 productieve bomen en struiken
– 230 ondersteunende soorten (es, els, beuk, esdoorn, linde)
– ruim 1.000 stekken van vlier, populier en wilg
– 1.300 ‘placenta’-planten (jong successie planten)
– 1.425 zaadnesten

In het eerste jaar oogstten we ruim 1 ton groenten; in jaar twee al 400 kg bessen en kruiden. En het bos is nog maar net begonnen. De komende jaren gaat WIJdehorst noten leveren — amandelen, pecans en hazelnoten — en fruit: appels, pawpaws, abrikozen, kweeperen, pruimen, kersen, nashi en peren. Daarnaast kruiden en kruidenproducten zoals vlierbloesem, duindoorn en Szechuanpeper.