Oorsprong van de Limburgse Stroop
Namen de Romeinen stroop als een oorspronkelijk product mee naar onze contreien? Dat zou kunnen, maar bewijs ontbreekt. Of is stroop, zoals zoveel Romeinse cultuurelementen, opgepikt bij de Egyptenaren? Zij kenden het procedé van conservering met suikers en pasten dit toe in allerhande gezondheidsmiddeltjes. Opmerkelijk is dat in de Romeinse opmars langs de Rijn naar het noorden er nergens een fruitstreek met sporen van stroopstokerijen is. Slechts een enkel relict in Zwitserland. In de regio Zuid-Limburg en aangrenzend Duits en Belgisch gebied is ambachtelijke stroop desalniettemin een eeuwenoud streekproduct.