Gesloten bedrijfsvoering
Op Boerderij Erve ’t Overweg werken 90 koeien én de boer Wilco en boerin Heleen dagelijks aan de productie van smaakvolle melk. Het melkveebedrijf kent hiervoor een gesloten bedrijfsvoering. De dieren worden eigenhandig grootgebracht tot volwassen koeien, waardoor er geen vee van buitenaf wordt aangekocht. Door het grote oppervlak aan grond, is de boerderij daarbij zelf in staat het vee te voorzien van gras en mais. Zo proberen Wilco en Heleen te werken met de middelen en dieren die ze tot hun beschikking hebben.