Gewassen
LOCOtuinen Maastricht produceert op tuinbouwmatige schaal biologische groente, kruiden, zachtfruit en snijbloemen op een akker van 3 hectare. Er worden minimaal 40 verschillende groentesoorten geteeld, waarbij er per groentesoort een diversiteit bestaat. Zo omvat bijvoorbeeld de slateelt wel 15 verschillende variëteiten. Er worden 12 soorten 1-jarige kruiden geteeld en ongeveer 10 soorten vaste kruiden. Jaarlijks zijn er de 1ste en 2de jaars aardbeien te vinden op de akker, deze worden meegenomen in de vruchtwisseling. Het kleinfruit-veldje bestaat uit een aanplant kruisbessen, aalbessen en frambozen. Het teeltplan word ingericht naar de mogelijkheden van het seizoen. Er wordt voor gezorgd, dat er een goed afwisselend aanbod beschikbaar komt voor de zelf-oogst. Naast de teelt van groente, zaaien we groenbemesters voor bodemverbetering en natuurlijke stikstofbinding en zaaien we bijenmengsels om het bijen- en insectenleven te stimuleren.