Moestuin
Landgoed Zuylestein werd in 1630 door stadhouder Frederik Hendrik van Oranje-Nassau gekocht. De historische elementen van hoe de moestuin er toen uit zag zijn in ere hersteld; de brede padenstructuur in de juiste verhouding waarop met hoog bezoek werd gewandeld, kleine fruitbomen waar je makkelijk van kon plukken en platte bakken om het seizoen te kunnen verlengen. Wij telen op een vergelijkbare wijze als biologische telers zonder bestrijdingsmiddelen met biologisch zaad en plantgoed. Het hele jaar door met nieuwe en oude technieken.
Er staan 17e-eeuwse groenten die we nu nog steeds kennen: pompoenen, wortels, andijvie, sla, bonen, tijm, basilicum, koriander, kool maar ook courgettes, Nieuw-Zeelandse spinazie, aardpeer en palmkool en aardappelen die er toen nog niet waren.
In de seizoenen staan er appels, moerbei en mispels, aardbeien en in het najaar zijn er leivruchten aan de muren en bessenstruiken.