Kaasboerderij Doruvael
Op Kaasboerderij Doruvael in Montfoort wordt een bijzonder kaasje gemaakt: een zachte roodbacteriekaas ‘Le Petit Doruvael’. De naam is ontleend aan Kaasboerderij Doruvael en betekent: DOor RUilverkaveling VAn ELders.
De kaas wordt gemaakt van de melk van 100 melkkoeien van het bedrijf. Kaasboerderij Doruvael draagt het milieu, de natuur en het landschap een warm hart toe. Zij gebruiken zo min mogelijk kunstmest om zonder milieubelasting toch een goede grasproductie te bereiken. Ook zijn ze lid van een agrarische natuurvereniging en doen ze aan weidevogels bescherming.