Biologische basis
Op het melkveebedrijf worden ruim negentig melkkoeien (meestal Fleckvieh) gehouden op biologische wijze. Dit wil zeggen dat er geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. Ook het veevoer dat afkomstig is van genetisch gemodificeerde organismen is uit het bedrijf verbannen. De dieren, het grasland en de akkers krijgen alleen natuurlijke voedingsstoffen.
Als het weer en de percelen het toelaten, kunnen de koeien de weide in. Achter de stal ligt ruim vijftig hectare grasland waar zij naar buiten gaan. Daar kunnen de koeien grazen op kruidenrijk grasland. Van hun Skal-gecertificeerde biologische melk maken zij voor een deel ‘Echte Boerenkaas’ in de kaasmakerij. Het overige deel van de melk wordt gebruikt voor andere zuivelproducten. Alle producten zijn te vinden in de boerderijwinkel.