De Drie Wedden

De dieren en de producten

De Drie Wedden is van oudsher een melkveebedrijf. De melk komt van de vrouwelijke Blaarkopkoeien en wordt verwerkt tot biologische zuivelproducten. Uniek is dat de Blaarkop stierkalfjes die worden geboren, ook op de boerderij mogen blijven. Ze groeien op een natuurlijke wijze op als ossen en grazen op de kruidenrijke Uiterwaarden bij Vianen. Als de Blaarkopossen volgroeid zijn op ongeveer 3-jarige leeftijd worden ze geslacht. Het is dit biologische Blaarkop ossenvlees dat je kunt kopen.

Naast de koeien heeft de boerderij ook een schaapskudde en bijenvolken. De begrazing van de schapen zorgt voor een betere kwaliteit van de weilanden. De lammetjes die worden geboren gaan ofwel deel uitmaken van de kudde, of zij worden geslacht nadat zij op een natuurlijke manier voldoende zijn gegroeid. De bijen zorgen daarnaast voor heerlijke biologische honing. Zij hebben zelf voldoende honing en stuifmeel nodig voor de eigen gezondheid en vitaliteit, dus alleen de honing die zij extra verzamelen wordt gebruikt voor de verkoop op de boerderij.