Brood met eigen signatuur
De visie van Tom is helder: brood moet gemaakt worden van pure ingrediënten (voor een deel biologisch) en vol van smaak zijn. De producten van de bakkerij worden gemaakt van verschillende (lokale) graansoorten zoals, tarwe, haver, rogge en spelt. Samen met deze producten én een divers team van medewerkers maakt hij puur, ambachtelijk brood en meer.
Ook bijzonder: zowel gist- als desembroden maken deel uit van ons assortiment. Bakkerij Tom van Otterloo maakt eigen desemculturen waardoor het brood een eigen signatuur heeft.